Stoofpotje van hondshaai

4 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 291 kcal Sugar 7 g
Carbs 14 g Cholesterol –
Protein 30 g Sodium –
Fat 10 g Fiber 6 g
Sugar 7 g
Cholesterol –
Sodium –
Fiber 6 g

Cook Time: 30 min Total Time: 30 min

https://15gram.be/recepten/stoofpotje-van-hondshaai

Ingredients

600 g hondshaaifilets, in stukken

1 rode paprika, in reepjes

1 groene paprika, in reepjes

1 gele paprika, in reepjes

400 g tomaten, in blokjes

3 sjalotten, fijngesnipperd

1 ui, fijngesnipperd

1 blikje tomatenpuree

100 ml witte wijn

100 ml visbouillon

2 el olijfolie

1 takje rozemarijn, fijngehakt

2 takjes tijm, afgeritst

cayennepeper

peper

zout

Instructions

Step 1

Kruid de visfilets met peper en zout en bak ze gaar in olijfolie. Haal ze uit de pan en laat rusten.

Step 2

Stoof in dezelfde pan de paprikareepjes, de ui en de sjalot aan in olijfolie. Schenk er na enkele minuten de wijn, de bouillon, de tomatenblokjes en de tomatenpuree bij. Kruid met rozemarijn, cayenepeper en zout. Laat inkoken tot de gewenste dikte.

Step 3

Leg er opnieuw de vis in en laat enkele minuten samen sudderen.

Step 4

Verdeel het stoofpotje over 4 borden en werk af met de tijmblaadjes.