Svinemørbrad i mangosauce

Få min opskrift på svinemørbrad i mangosauce, og retten er nem og hurtig at tilberede. Krydret, men stadig både mild og børnevenlig i smagen.

4 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 856 kcal Sugar 53 g
Carbs 135 g Cholesterol 98 mg
Protein 43 g Sodium 745 mg
Fat 17 g Fiber 8 g
Sugar 53 g
Cholesterol 98 mg
Sodium 745 mg
Fiber 8 g

Prep Time: 15 min Cook Time: 15 min Total Time: 30 min

https://madensverden.dk/svinemoerbrad-i-mangosauce/

Ingredients

1 svinemørbrad (i mundrette stykker)

2 spsk olivenolie (til stegning)

300 g mangochutney (vælg den søde udgave)

1,5 dl appelsinjuice

2 tsk karry

1 rød peberfrugt (i små tern)

1 spsk majsstivelse

1 citron

salt og friskkværnet peber

2 forårsløg (snittet i tynde skiver)

1 håndfuld persille (hakket)

1 håndfuld cashewnødder

250 g ris (koges som anvist)

1 broccoli (i små buketter)

Instructions

Step 1

Afpuds svinemørbrad for sølvsene og fedt, og skær den derefter i mindre tern.

Step 2

Brun kødet i lidt olivenolie i en meget varm sauterpande eller gryde.

Step 3

Tilsæt mangochutney sammen med appelsinjuice og karry. Skær rød peberfrugt i små tern, men gem lidt til pynt.

Step 4

Rør rundt i panden/gryden, læg låg på og lad det simre 15 minutter.

Step 5

Imens koges ris og broccolibuketter.

Step 6

Efter de 15 minutter jævnes retten med lidt majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Smag til med friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber. Kan også smages til med mere karry.

Step 7

Ved anretning pyntes med forårsløg, hakket persille og cashewnødder.