Daddelkugler med pebernøddesmag
Dadelkonfektkugler med en dejlig pebernøddesmag, som er skønne på julens konfektbord. Jeg mikser en rigtig lækker julet krydderiblanding, som kan udvides med stødt nellike, allehånde, fintrevet appelsinskal, alt efter smag og behag. Skønne krydderier som går igen i julens konfekt og julebag. Hasselnødder giver en dejlig smag og hvis du har lyst kan du også komme en god finthakket mørk chokolade i.
25 Servings
Cook Time: 15 min Total Time: 30 min
https://www.valdemarsro.dk/spicy-dadelkugler-med-pebernoeddesmag/
Ingredients
50 g hasselnødder
25 g mandler
1 tsk stødt kanel
½ tsk stødt ingefær
½ tsk friskkværnet peber
½ tsk stødt kardemomme
2 spsk usødet kakao
150 g medjool dadler, uden sten
40 g hasselnødder, finthakket
Instructions
Rist hasselnødderne i ovnen ved 150 grader i cirka 10 minutter, til skallen løsner sig. Kom hasselnødderne i et rent klæde og gnid hinderne af.
Hak hasselnødder og mandler fint i en foodprocessor. Kom krydderier, kakao og dadler i og kør til en ensartet masse.
Tril mundrette dadelkonfektkugler og vend dem i finthakkede hasselnødder.