Schnelle asiatische Hackbällchen mit Polenta - histaminarn, glutenfrei, laktosefrei!
2 Servings
Cook Time: 25 min Total Time: 25 min
Ingredients
250 g Rinderhackfleisch, sehr frisch
2 EL Basic Asia
1 TL Salz
2 Frühlingszwiebeln
1 Eigelb Gr. L
2 EL Mais-Paniermehl, glutenfrei
2 EL Kokosöl
250 g Minuten-Polenta (Maisgrieß als Beilage)
Instructions
Die Frühlingszwiebeln waschen, anschließend in sehr feine Stücke schneiden.
Das Eigelb vom Eiweiß trennen.
Das Hackfleisch mit 2 EL Basic Asia, 1 TL Salz, Frühlingszwiebeln, Eigelb sowie Mais-Paniermehl in eine Schüssel geben und mit den Händen (Handschuhe empfohlen) ordentlich vermischen, bis eine teigartige Masse entsteht. Die Masse anschließend mit leicht angefeuchteten Händen zu 10 kleinen Hackbällchen formen.
Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die asiatischen Hackbällchen ca. 10 Minuten unter ständigem Wenden bei mittlerer Hitze fertig braten.
In der Zwischenzeit die Minuten-Polenta nach Packungsanweisung zubereiten. Dies dauert ca. 10 Minuten, anschließend direkt mit den Hackbällchen servieren.