Κέικ ζέβρα
Κέικ ζέβρα από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε ένα εντυπωσιακό κέικ με γεύση βανίλια και σοκολάτα! Σερβίρετε με λιωμένη κουβερτούρα και απολαύστε!
10 Servings
| Nutrition (1 serv.) | Amount | Nutrition (1 serv.) | Amount |
|---|---|---|---|
| Calories | 401 kcal | Sugar | – |
| Carbs | – | Cholesterol | – |
| Protein | – | Sodium | – |
| Fat | – | Fiber | – |
| Sugar | – | ||
| Cholesterol | – | ||
| Sodium | – | ||
| Fiber | – |
Prep Time: 25 min Cook Time: 30 min Total Time: 55 min
Ingredients
4 αυγά
200 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
150 γρ. γάλα πλήρες
150 γρ. ηλιέλαιο
ξύσμα πορτοκαλιού
1 πρέζα αλάτι
300 γρ. αλεύρι γ.ό.χ.
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.σ. κακάο
ηλιέλαιο
100 γρ. κουβερτούρα 55%
100 γρ. κουβερτούρα λευκή
Instructions
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αβγά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Προσθέτουμε τη βανίλια, το γάλα, το ηλιέλαιο, το ξύσμα από το πορτοκάλι, αλάτι, το αλεύρι, το μπέικιν και ανακατεύουμε καλά.
Μοιράζουμε το μείγμα σε δύο μπολ. Βάζουμε το κακάο στο ένα μπολ και ανακατεύουμε.
Βάζουμε 2 κ.σ. από το λευκό μείγμα στο κέντρο μιας λαδωμένης φόρμας 23 εκ. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 κ.σ. από το μείγμα της σοκολάτας στο κέντρο της φόρμας πάνω από το λευκό μείγμα.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα μέχρι να έχουμε ομόκεντρους κύκλους από τα δύο μείγματα.
Ψήνουμε για 30 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.
Περιχύνουμε εναλλάξ με κουβερτούρα και λευκή κουβερτούρα λιωμένη. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε.