Spicy chicken sandwich
Spicy chicken sandwich από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το πιο νόστιμο και πικάντικο σάντουιτς με μαριναρισμένο κοτόπουλο με αβοκάντο! Ιδανικό για γεύμα!
4 Servings
| Nutrition (1 serv.) | Amount | Nutrition (1 serv.) | Amount |
|---|---|---|---|
| Calories | 299 kcal | Sugar | – |
| Carbs | – | Cholesterol | – |
| Protein | – | Sodium | – |
| Fat | – | Fiber | – |
| Sugar | – | ||
| Cholesterol | – | ||
| Sodium | – | ||
| Fiber | – |
Prep Time: 20 min Cook Time: 15 min Total Time: 35 min
https://akispetretzikis.com/recipe/4790/spicy-chicken-sandwich
Ingredients
1 κ.γ. τζίντζερ
1 κ.γ. κόλιανδρο
1 κ.γ. κύμινο
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.σ. θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 τσιαπάτες
1 αβοκάντο
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. ρόκα
Instructions
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το τζίντζερ, τον κόλιανδρο, το κύμινο, την πάπρικα, το μπούκοβο, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Βάζουμε τα φιλέτα από το κοτόπουλο στο μπολ με τα μπαχαρικά και φροντίζουμε να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους.
Βάζουμε τα φιλέτα στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά να πάρουν χρώμα.
Μεταφέρουμε σε ταψί με σχάρα και ψήνουμε για 12-15 λεπτά.
Τοποθετούμε το ίδιο τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
Κόβουμε τις τσιαπάτες στη μέση και τις βάζουμε ανοιχτές στο τηγάνι. Ψήνουμε 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές να πάρουν χρώμα.
Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση και το κόβουμε σε φέτες.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες.
Τοποθετούμε εναλλάξ τις φέτες από το κοτόπουλο και το αβοκάντο.
Απλώνουμε το τυρί κρέμα στις τσιαπάτες και βάζουμε το κοτόπουλο με το αβοκάντο.
Προσθέτουμε ρόκα, από 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σερβίρουμε.