Zuppa di verza
La zuppa di verza รจ un primo piatto caldo, nutriente, saporito e completamente vegetariano. Tra le ricette con verza, provate e preparate, ammetto che questa proprio mi mancava, eppure la zuppa di verza e patate รจ un vero confort food per chi, come me, d'inverno si coccola con un bel piatto di minestra calda. Ragazze in questa settimana mi sto dando un gran da fare in cucina, sto spaziando daslla cucinare regionale a quella internazionale passando per i grandi classici che ancora non avevo mai provato a realizzare :) Ovviamente i risultati li vedrete presto sul blog cosรฌ che possiate testare anche voi le nuove ricette. Io vi saluto e mi rimetto all'opera, baci :*
4 Servings
Prep Time: 15 min Cook Time: 40 min Total Time: 55 min
Ingredients
1/2 cespo di verza
350 gr di patate
200 gr di farro
500 ml di brodo vegetale
olio di oliva extravergine
carota
cipolla
sedano
sale
pepe
Instructions
Mettete in pentola, con un po' di olio, un trito di cipolla, sedano e carota.Intanto pulite la verza, tagliate le sue foglie e trasferitele in padella.Pelate e tagliate ora le patate ed incorporate anch'essa.Fate rosolare qualche minuto e ricoprite con il brodo bollente, facendo cuocete per circa 20 minuti.
Intanto cuocete il farro secondi i tempi riportati sulla confezione.Quindi scolatelo.
A questo punto mettete il farro in pentola con la verza, aggiungete sale e pepe e continuate a cuocere per 10 minuti.
La vostra zuppa di verza รจ pronta per essere portata in tavola.