Tarallini dolci
I tarallini dolci sono la versione dolce e zuccherina dei classici taralli che tutti noi conosciamo bene. La preparazione è davvero semplice ma ci vuole un po' di tempo da dedicare alla forma a ciambellina, poichè l'impasto è tanto e sembra non finire mai! Ovviamente più pazienza avrete, più piccoli li farete e più verranno graziosi, ci vorrà un pò di tempo in più ma non c'è nessun paragone quando si tratta di piccoli biscottini da poter pizzicare un po' alla volta. Io li ho preparati a 4 mani per ben due volte, con Francesca, una delle ragazze che lavora con me e con Elisa e non mi è pesato affatto, quindi il mio consiglio è di fare i tarallini in compagnia così tra una chiacchiera e un'altra, li realizzerete in un batter d'occhio ;)
2 Servings
Prep Time: 30 min Cook Time: 15 min Total Time: 45 min
Ingredients
330 gr di farina 00
2 uova
100 gr di zucchero
70 gr di burro
1/2 bustina di lievito per dolci
buccia d' arancia
Instructions
Disponete la farina in una ciotola, fate un buco al centro ed inserite quindi tutti gli ingredienti e lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Fate ora dei filoncini stendendoli su un piano di lavoro infarinato.Tagliate quindi l'impasto a pezzetti più piccoli e formate i dei piccoli tarallini.
Passateli nello zucchero, da entrambi i lati, e trasferiteli su una leccarda rivestita di carta forno imburrata.Cuoceteli a 180 °C in forno già caldo per 10-15 minuti.
I vostri tarallini dolci sono pronti da gustare.