Crema al caffè con fichi
Una ricetta veloce per un dolce vegano estivo dell’ultimo momento: ecco come fare la crema al caffè con fichi.
4 Servings
Prep Time: 130 min Total Time: 130 min
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Ingredients
6 fichi
200 g di tofu vellutato
35 g di caffè
20 g di zucchero di canna integrale
Instructions
La crema
Passate al frullatore i fichi, dopo averli sbucciati, fino a quando saranno ben sfaldati. Versate la crema di fichi in una ciotola e aggiungete gli altri ingredienti quindi il tofu, il caffè, lo zucchero e mescolate energicamente sino a quando il composta avrà raggiungo la giusta densità. Lasciate raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.
Varianti
Potete personalizzare l’intensità del sapore di questa crema e la sua consistenza variando di volta in volta la quantità degli ingredienti: per un sapore più amaro aumentate le dosi del caffè mentre per una densità maggiore aumentate la quantità di tofu. Questa crema di caffè è un ottimo dolce al cucchiaio ma anche una crema che può accompagnare una buona fetta di torta.