Pitabroodjes met kip en avocado

Een super makkelijk recept voor pitabroodjes met kip, avocado, tomaat, sla en een zelfgemaakte yoghurtsaus.

2 Servings

Cook Time: 30 min Total Time: 30 min

https://www.lekkerensimpel.com/pitabroodjes-met-kip-en-avocado/

Ingredients

4 pitabroodjes

300 gr kipfilet

1 avocado

1 rode ui

2 tomaten

ijsbergsla of sla melange

100 ml yoghurt

1 tl knoflookpoeder (of 1 teen knoflook)

1 tl paprikapoeder

1 el olijfolie

snufje zout en peper

Instructions

Step 1

Snijd de kipfilet in reepjes en meng deze in een kom met olijfolie, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Laat de kip 10 minuten marineren.

Step 2

Snijd de rode ui doormidden en in halve ringen.

Step 3

Snijd de tomaten in blokjes en de avocado in stukjes.

Step 4

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de kipreepjes in 5-7 minuten goudbruin en gaar.

Step 5

Verwarm ondertussen de pitabroodjes volgens de instructies op de verpakking, bijvoorbeeld in de oven of broodrooster.

Step 6

Meng de yoghurt met een snufje zout en peper.

Step 7

Snijd de pitabroodjes open en vul ze met een laagje sla, plakjes avocado, tomaatblokjes, rode ui en de gebakken kipreepjes. Lekker met de yoghurtsaus.