Explore Recipe Detail

Camembert in bladerdeeg

Deze camembert in bladerdeeg is perfect als hapje op je borreltafel! Doordat de camembert in het bladerdeeg wordt meegebakken is deze heerlijk zacht. In combinatie met het knapperige bladerdeeg en de frisse cranberryjam levert dat een onwijs lekker bladerdeeg hapje op! Behalve voor de borrel is dit bladerdeeg recept ook perfect om te gebruiken als voorgerecht. Met een simpele groene (kruiden)salade erbij heb je een heerlijk feestelijk voorgerecht!

Prep Time: 15 min Cook Time: 30 min Total Time: 45 min

https://rutgerbakt.nl/bladerdeeg-recepten/camembert-in-bladerdeeg-recept/

Verwarm de oven voor op 200 °C en haal het bladerdeeg 10 minuten voordat je het gaat gebruiken uit de koelkast.
Rol het deeg met bakpapier en al uit en leg dit op de bakplaat. Snijd of steek twee cirkels uit het bladerdeeg. Eén met een doorsnede van ongeveer 16 centimeter en één van 22 centimeter. Om dit gemakkelijk te doen kun je gebruik maken van een bordje of springvorm met ongeveer die maat.
Leg de camembert in het midden van de kleine bladerdeeg plak en verdeel de cranberryjam of-compote over de kaas. Bestrijk de randjes van het deeg met wat water en bedek de camembert vervolgens met de grote plak bladerdeeg. Druk aan de zijkanten het deeg goed aan met de tanden van een vork. Eventueel kun je het deeg aan de zijkant mooi rond bijsnijden.
Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei. Steek vormpjes uit het overgebleven bladerdeeg en plak deze op de bovenkant. Bestrijk ook deze met losgeklopt ei. Bak de camembert in bladerdeeg 25-30 minuten. Laat hem na het bakken 15-30 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Tip: Bladerdeeg dat over blijft kun je in kleine stukjes snijden of uitsteken, bestrijken met ei, bestrooien met grof zeezout en/of sesamzaad en meebakken voor lekkere hartige koekjes.
Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Tante Fanny

Ingredients

1 rol Tante Fanny vers bladerdeeg à 270 gram

1 ronde camembert (van ongeveer 250 gram)

4-6 el cranberryjam of – compote, gekocht of zelfgemaakt

1 ei, losgeklopt

Instructions

Step 1

Verwarm de oven voor op 200 °C en haal het bladerdeeg 10 minuten voordat je het gaat gebruiken uit de koelkast.

Step 2

Rol het deeg met bakpapier en al uit en leg dit op de bakplaat. Snijd of steek twee cirkels uit het bladerdeeg. Eén met een doorsnede van ongeveer 16 centimeter en één van 22 centimeter. Om dit gemakkelijk te doen kun je gebruik maken van een bordje of springvorm met ongeveer die maat.

Step 3

Leg de camembert in het midden van de kleine bladerdeeg plak en verdeel de cranberryjam of-compote over de kaas. Bestrijk de randjes van het deeg met wat water en bedek de camembert vervolgens met de grote plak bladerdeeg. Druk aan de zijkanten het deeg goed aan met de tanden van een vork. Eventueel kun je het deeg aan de zijkant mooi rond bijsnijden.

Step 4

Bestrijk het bladerdeeg met losgeklopt ei. Steek vormpjes uit het overgebleven bladerdeeg en plak deze op de bovenkant. Bestrijk ook deze met losgeklopt ei. Bak de camembert in bladerdeeg 25-30 minuten. Laat hem na het bakken 15-30 minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Step 5

Tip: Bladerdeeg dat over blijft kun je in kleine stukjes snijden of uitsteken, bestrijken met ei, bestrooien met grof zeezout en/of sesamzaad en meebakken voor lekkere hartige koekjes.

Step 6

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Tante Fanny