Guiso de ternera con patatas en olla rápida

4 Servings

Prep Time: 20 min Cook Time: 32 min Total Time: 52 min

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Ingredients

500 gr de carne para guisar de ternera

1 cebolla

2 dientes de ajo

50 gr de pimiento rojo o al gusto

1 tomate cortado en taquitos sin pepitas

1 litro de caldo de carne o agua y avecrem

3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas

100 gr de guisantes

600-800 gr de patatas nuevas o patatas cortadas en otros chascadas

Instructions

Step 1

Pon en la base de tu olla exprés un poco de aceite y calienta, mientras tanto, pon 2 ajos a sofreir y corta la cebolla a mano o en Thermomix® 5 segundos en velocidad 4. Añádelo y cocina hasta que esté doradita.

Step 2

Incorpora el pimiento rojo, y en cuando lo veas ya blandito, añade la carne a fuego fuerte para sellarla un poco.

Step 3

Incorpora el tomate sin semillas cortada en trozos y deja que se vaya evaporando el caldito que suelta con el calor. Cuando se haya reducido un poco, incorpora 1 litro de caldo de carne, tapa tu olla rápida y cocina 25 minutos con la segunda anilla.

Step 4

Abre la olla cuando haya salido el vapor, incorpora las zanahorias, los guisantes y las patatas y cocina 8 minutos con la segunda anilla. Listo para comer.