Grillad fläskkarré med gurkyoghurt och silverlök

Fläskkarré är det optimala grillköttet; gott, saftigt och lätt att lyckas med, dessutom till bra pris. De grillade citronerna ger en naturlig sötma.

4 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 855 kcal Sugar –
Carbs 67 g Cholesterol –
Protein 48 g Sodium –
Fat 44 g Fiber 14 g
Sugar –
Cholesterol –
Sodium –
Fiber 14 g

Total Time: 40 min

https://www.arla.se/recept/grillad-flaskkarre-med-gurkyoghurt-och-silverlok/

Ingredients

600 g Fläskkarré i skivor

3 msk Summer rub

150 g Castello® Burger Cheddar skivad hårdost

½ Gurka

2½ dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%

½ dl Hackad färsk mynta

1 tsk Malen spiskummin

1 Silverlök

1 Bifftomat

1 Isbergssallad

3 Små citroner

4 Hamburgerbröd

½ dl Mortlade korianderfrön

1 dl Farinsocker

2 msk Malen ingefära

2 msk Torkad dragon

1 msk Vitlökspulver

1 tsk Malen gurkmeja

1 msk Salt

½ msk Chili flakes

Instructions

Step 1

Summer rub:

Step 2

Börja med att blanda samman ingredienserna till ruben.

Step 3

Det blir ganska mycket så förvara den i burk med lock så räcker den till fler grillfester.

Step 4

Sista instruktionen

Step 5

Skala gurkan, dela den på längden och kärna ur den. Riv gurkan grovt och krama ur vätskan. Blanda med matyoghurt, mynta och spiskummin.

Step 6

Skala och skiva löken. Skär tomaten i skivor. Dela och skölj salladen.

Step 7

Gnid in köttet med 3 msk av ruben. Grilla köttet på hög värme och vänd ofta så att köttet inte blir bränt. Lägg på osten och låt den smälta.

Step 8

Dela citronerna och grilla snittytorna. Dela och grilla hamburgerbröden.

Step 9

Pressa grillad citron över köttet och lägg ihop bröden med sallad, lök, tomat och kött emellan. Servera med gurkyoghurten.