Lammfärsbullar med rödlinsragu

Bovete gör dessa smakrika köttbullar glutenfria. Sesamfröna ger lammfärsbullarna en nötig smak, samtidigt som de blir knapriga. För en glutenfri rätt, byt ut couscous mot ris.

4 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 684 kcal Sugar –
Carbs 52 g Cholesterol –
Protein 34 g Sodium –
Fat 37 g Fiber 8 g
Sugar –
Cholesterol –
Sodium –
Fiber 8 g

Total Time: 50 min

https://www.arla.se/recept/lammfarsbullar-med-rodlinsragu/

Ingredients

400 g Lammfärs

½ dl Boveteflingor

1½ dl Arla Ko® Standardmjölk

½ dl Sesamfrön

1 Ägg

1 tsk Salt

1 tsk Malen kanel

1 tsk Malen ingefära

2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

1 dl Torkade röda linser

1 Gul lök

1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

400 g Krossade tomater

2 dl Vatten

1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili

½ tsk Salt

1 krm Svartpeppar

2 dl Couscous

Bladpersilja till garnering

Instructions

Step 1

Första instruktionen

Step 2

Blanda boveteflingor och mjölk i en bunke och låt svälla ca 5 min.

Step 3

Rosta sesamfrön i en torr varm stekpanna.

Step 4

Tillsätt ägg, salt, kanel, ingefära, sesamfrön och färs i mjölk- och boveteblandningen. Blanda till en jämn smet.

Step 5

Forma smeten till 20 bullar och stek dem i smör-&rapsolja ca 10 min.

Step 6

Skölj linserna. Skala och hacka löken och fräs den i smör-&rapsolja. Tillsätt linser och tomater.

Step 7

Späd med vatten och låt koka ca 10 min tills linserna är klara. Tillsätt crème fraiche, salt och peppar.

Step 8

Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.

Step 9

Servera lammfärsbullarna med rödlinsragu och couscous. Garnera ev med bladpersilja.