Vit fudge med citron

Vit chokladfudge - hur god som helst! Låt chokladen och smöret smälta något i den varma kolan innan du börjar röra, då spricker inte fudgen.

50 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 51 kcal Sugar –
Carbs 6 g Cholesterol –
Protein – Sodium –
Fat 3 g Fiber –
Sugar –
Cholesterol –
Sodium –
Fiber –

Prep Time: 35 min Total Time: 50 min

https://www.arla.se/recept/vit-chokladfudge-med-citron/

Ingredients

1½ dl Strösocker

1½ dl Arla Köket® Vispgrädde

1 dl Vit sirap

½ tsk Salt

50 g Svenskt Smör från Arla®

100 g Vit choklad

rivet skal av 1 Citron

Instructions

Step 1

Första instruktionen

Step 2

Blanda socker, grädde, sirap och salt i en tjockbottnad kastrull.

Step 3

Koka upp och koka utan lock 15-20 min tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är 122°.

Step 4

Tiden varierar beroende på hur stor kastrull man har. Rör i smeten ganska ofta.

Step 5

Ta kastrullen från värmen och låt smeten svalna något.

Step 6

Skär smöret i tärningar och hacka chokladen fint. Lägg ner det och citronskalet i kastrullen och rör försiktigt tills allt är blandat.

Step 7

Häll smeten i en form, ca 15x20 cm. Låt svalna.

Step 8

Skär fudgen i bitar innan den stelnat helt. Försvara svalt.

Step 9

Kulprov: Häll några droppar av smeten i kallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast och hård.