Fisk meunière med brynt smör
Fisk meunière betyder ”på mjölnarhustruns vis”, det vill säga fisk panerad i vetemjöl. Servera gärna fisk meuniére med kapris och citron - enkelt och supergott!
4 Servings
| Nutrition (1 serv.) | Amount | Nutrition (1 serv.) | Amount |
|---|---|---|---|
| Calories | 316 kcal | Sugar | – |
| Carbs | 11 g | Cholesterol | – |
| Protein | 27 g | Sodium | – |
| Fat | 18 g | Fiber | 1 g |
| Sugar | – | ||
| Cholesterol | – | ||
| Sodium | – | ||
| Fiber | 1 g |
Prep Time: 45 min Total Time: 45 min
Ingredients
2 Rödtungor
1½ tsk Salt
1 dl Vetemjöl
75 g Svenskt Smör från Arla®
4 msk Kapris
½ dl Hackad färsk persilja
Instructions
Step 1
Första instruktionen
Step 2
Sätt ugnen på 100° eller 90° varmluft.
Step 3
Rensa och skölj fisken. Salta och vänd den i mjöl.
Step 4
Stek fisken i omgångar i hälften av smöret i en stor stekpanna ca 3 min på varje sida. Håll fisken varm i ugnen.
Step 5
Smält resten av smöret i pannan och låt det bli ljusbrunt.
Step 6
Strö kapris och persilja över fisken och häll över det brynta smöret.
Step 7
Servera med citron och kokt potatis.