Horchata

Horchata är en klassisk dryck med ursprung i Spanien som görs på ris och mandel. Den krämiga, svalkande och smakrika drycken har även blivit mycket populär i delar av Latinamerika och serveras ofta som street food. Horchata smaksätts vanligtvis med kanel och avnjuts väl kyld. En perfekt dryck för varma dagar när du vill ha något uppfriskande, lite sött och extra gott.

1 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 1379 kcal Sugar –
Carbs 154 g Cholesterol –
Protein 48 g Sodium –
Fat 64 g Fiber 17 g
Sugar –
Cholesterol –
Sodium –
Fiber 17 g

Prep Time: 10 min Total Time: 120 min

https://www.arla.se/recept/horchata/

Ingredients

¾ dl Ris

2 Kanelstänger

2 Stjärnanis

1 dl Sötmandel

5 dl Vatten

1½ dl Sötad kondenserad mjölk

1 krm Vaniljpulver

5 dl Arla Ko® Standardmjölk

Instructions

Step 1

Första instruktionen

Step 2

Rosta ris, kanel, stjärnanis och mandel i en torr stekpanna tills riset får lite färg och börjar dofta gott.

Step 3

Häll över i en tillbringare. Häll på kallt vatten. Ställ kallt minst 7 timmar, gärna över natten.

Step 4

Häll riset med kryddor och vatten i en mixer. Tillsätt kondenserad mjölk, vanilj och 2.5 dl kall mjölk. Mixa ordentligt.

Step 5

Sila ner i en ren tillbringare och tillsätt ytterligare 2.5 dl kall mjölk. Servera horchata väl kyld med mycket is.