Caesardressing
Krämig caesardressing gjord på sardeller och parmesan, smaksatt med vitlök och citron. En klassisk dressing som är underbar god att blanda med romansallad och krutonger. Passar även utmärkt till grillad mat så som kyckling, fläsk eller spetskål. Att göra egen caesardressing är både enkelt och gott och borde prövas av alla någon gång!
4 Servings
| Nutrition (1 serv.) | Amount | Nutrition (1 serv.) | Amount |
|---|---|---|---|
| Calories | 595 kcal | Sugar | – |
| Carbs | 14 g | Cholesterol | – |
| Protein | 14 g | Sodium | – |
| Fat | 54 g | Fiber | 1 g |
| Sugar | – | ||
| Cholesterol | – | ||
| Sodium | – | ||
| Fiber | 1 g |
Total Time: 15 min
Ingredients
50 g Parmesanost eller Arla Ko® Svecia
1 Liten vitlöksklyfta
1 Ägg
3 Sardellfiléer eller 1 msk kapris
2 msk Pressad citronsaft
ca 2 dl Matolja
1 krm Salt
Nymalen svartpeppar
50 g Parmesanost eller Arla Ko® Svecia
2 knippen Romansallad
2 dl Krutonger
Instructions
Första instruktionen
Grovriv osten, skala och skiva vitlöksklyftan. Lägg i en mixerbunke och tillsätt ägg, sardeller och citronsaft. Mixa ihop.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig mixning till önskad konsistens. Om såsen blir för tjock kan den spädas med lite vatten. Smaka av med salt och rikligt med peppar.
Sallad:
Flaga eller grovriv osten. Skölj salladen och dela i mindre bitar. Blanda med caesardressingen och toppa med ost och krutonger.