Salade de pain aux oeufs

Une fête pour les yeux et le palais: cette appétissante salade au cicorino croquant, aux oeufs durs et au fromage frais se suffit à elle-même.

4 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 409 kcal Sugar –
Carbs 35 g Cholesterol –
Protein 20 g Sodium –
Fat 21 g Fiber –
Sugar –
Cholesterol –
Sodium –
Fiber –

Prep Time: 35 min Cook Time: 35 min Total Time: 35 min

https://www.bettybossi.ch/fr/recettes/recette/salade-de-pain-aux-oeufs-10001595/

Ingredients

6 c.s. de vinaigre aux herbes

2 dl de bouillon de légumes sans graisse

4.5 c.s. de fromage frais aux herbes (p. ex. Cantadou)

sel, poivre , selon goût

1 c.s. d’huile d’olive

6 tranches de pain complet , partagées en deux, en lanières d’env. 5 mm de large

6 œuf dur , en petits quartiers

200 g de cicorino verde , en feuilles

200 g de cicorino rosso , en lanières d’env. 5 mm de large

2 c.s. de câpres

Instructions

Step 1

Étape 1

Step 2

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer la sauce.

Step 3

Étape 2

Step 4

Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire blondir les lanières de pain par portions.

Step 5

Étape 3

Step 6

Mélanger le pain, les oeufs et les chicorées avec la sauce, parsemer de câpres.