Liqueur de fraise

Une idée de cadeau pour les amateurs de liqueur, de quoi siroter la douceur des fraises tout au long de l’année.

4 Servings

Nutrition (1 serv.) Amount Nutrition (1 serv.) Amount
Calories 226 kcal Sugar –
Carbs 28 g Cholesterol –
Protein – Sodium –
Fat – Fiber –
Sugar –
Cholesterol –
Sodium –
Fiber –

Prep Time: 10 min Cook Time: 10 min Total Time: 20170 min

https://www.bettybossi.ch/fr/recettes/recette/liqueur-de-fraise-10011180/

Ingredients

250 g de fraises

3 dl de rhum blanc

175 g de sucre

1.5 dl de vin blanc

Instructions

Step 1

Étape 1

Step 2

Couper les fraises en tranches, les mettre dans un bocal (d’env. 1 litre). Verser le rhum, fermer le bocal, placer env. 2 semaines dans un endroit frais, agiter légèrement de temps en temps.

Step 3

Étape 2

Step 4

Verser les fraises avec le rhum dans une passoire tapissée d’une étamine ou un sac à gelée. Bien égoutter les fruits, les essorer légèrement, recueillir le liquide (soit env. 5 dl de jus).

Step 5

Étape 3

Step 6

Porter le sucre et le vin à ébullition dans une casserole, faire réduire à env. 2 dl, laisser refroidir. Incorporer le jus de fraise recueilli, verser dans les bouteilles propres, bien fermer.