Gratin de croissants et fruits
Il vous reste des croissants, des fruits et du yogourt de votre dernier brunch? Parfait! Transformez-les en un gratin à la fois juteux, moelleux et croustillant.
6 Servings
| Nutrition (1 serv.) | Amount | Nutrition (1 serv.) | Amount |
|---|---|---|---|
| Calories | 327 kcal | Sugar | – |
| Carbs | 42 g | Cholesterol | – |
| Protein | 9 g | Sodium | – |
| Fat | 14 g | Fiber | – |
| Sugar | – | ||
| Cholesterol | – | ||
| Sodium | – | ||
| Fiber | – |
Prep Time: 15 min Cook Time: 15 min Total Time: 30 min
https://www.bettybossi.ch/fr/recettes/recette/gratin-de-croissants-et-fruits-10010921/
Ingredients
400 g de fruits (p.ex. abricots, pruneaux)
100 g de baies (p.ex. myrtilles)
1 c.s. de sucre brut moulu
6 croissants précuits de la veille
2 dl de lait
180 g de yogourt nature
2 Åufs frais
2 c.s. de sucre brut moulu
1 pincée de sel
2 cm de gingembre
sucre glace pour le décor
2 brins de menthe
Instructions
Ãtape 1
Préchauffer le four à 220°C. Couper les fruits en deux ou en quartiers (voir Suggestion), les répartir dans le plat graissé avec les baies. Incorporer le sucre. Déchirer les croissants en morceaux, les répartir sur les fruits.
Ãtape 2
Mélanger lait, yogourt et Åufs dans un bol gradué, incorporer le sucre et le sel. Peler le gingembre, le râper finement et lâajouter, verser la liaison sur les croissants.
Ãtape 3
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser tiédir un peu, poudrer le gratin de sucre glace. Effeuiller la menthe, parsemer, déguster tiède.